地 址：山东省青岛市嘉兴路37号乙
内贸部电话：86-532-80695261
外贸部电话：86-532-67738632
邮 箱：yuqingfood@126.com
羊肉串的腌制方法
方法一
原料：
淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。
步骤：
1、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。
2、把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。
3、等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。
4、后淋上几滴香油，放置一边腌制30-50分钟即可。
方法二
原料：
瘦羊肉500克(腿肉好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精、辣椒粉各少许。
步骤：
1、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。
2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。
3、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏穿在竹签上(每串可穿8——10个)。
4、将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜欢吃辣的朋友可以加辣椒粉)。
孕妇能吃羊肉吗
1、孕妇的饮食有很多的注意事项，但是只要是科学的搭配，不要过量的食用，都是没有太大问题的。羊肉有很好的祛瘀作用，对于女性的胎毒和崩漏有一定的治疗的作用。羊肉中还含有很多对于孕妇和胎儿都很好的物质，只要正常的食用，对于孕妇和胎儿都不会有太大的影响。
2、由于羊肉性温产热量高，因此，对于孕妇来讲，虽然可以吃羊肉，但也不宜过多地食入，以免助热伤阴，引起不适。
孕妇吃羊肉的注意事项
1、吃羊肉的时候一定要煮熟，孕妇尤其要注意。因为羊肉里面有弓形虫，如果温度不够高，煮的不够透彻的话，就消灭不了这些寄生虫。弓形虫对本身抗体的孕妇来说是有危险性的，可以导致胎儿畸形。
2、羊肉热量较高，不要突然吃得太多。平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象，所以在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品。
3、吃羊肉的时候适当的多喝水，并且多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品，进一步增加胎儿的营养。