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• 牛排怎么煎才能又嫩又没有血水
• 怎么煎牛排？注意好这些事项，
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• 牛排的起源

牛排种类

1. Fillet：
菲力牛排，小块腰内里脊肉，是牛脊上嫩的部分，肌肉纤维很细，几乎没有肥肉。推荐三分熟！
2. Sirloin：
西冷牛排，在上腰部分，属于牛外脊肉，只在顶部有一条肥肉，口感韧度较强。所以推荐三分或五分熟，不然咬肌会很累的。
3. Rib-eye：
肋眼牛排，在肋骨附近的肉，特点就心有一条肥肉，大理石纹路比较多也分布均匀。同样推荐五分熟以下，口感会更好！
4.T-bone：
T骨牛排，取自牛背脊骨，T形的骨头一侧是Sirloin，一侧是Fillet，感觉比较适合选择综合症患者。推荐五成熟！