为了调查市场上是否还有猪肉注水的情况，记者打算从不同品牌的专卖店购买猪肉来做一下比较。其中有双汇、千喜鹤以及晨越冷鲜肉，一共是4份样品。同期：（买肉）这肉比其他肉好吗 你看咱这不是瘦吗 瘦的多 他着肉是散养的肉 肉质比较好解说：记者拿着这4份样品，找到了一位有着二十多年屠宰经验的丁师傅，让他帮着给鉴别鉴别。同期：（丁师傅）就是这一块这一块肉和这一块肉 这个明显就能看出来 很明显解说：记者发现，这两块肉来自两家专卖店，都是同一种品牌 ,那这一块到底有什么问题呢。同期：（丁师傅）咱先不说别的的 就说它这个膘吧 健康猪不会出现这种情况 发红啊 淤血 你看它两这个颜色都不一样 它这是淤血所导致的要不就是根本没放血死猪 要么就是生病的猪放不下来 你看这两块肉一比 不怕不识货就怕货比货啊解说：而接下来另一块肉，丁师傅告诉记者明显就注了水。同期：（丁师傅）这一块是注水肉 一眼就看出来了 水汪汪的 这一挤就要挤出来了 尤其是明显的地方 打水打的 这血管就有地暖膨胀了不是正常现像解说：为了让记者看明白怎么回事，丁师傅采用了纸测的方法，在四块肉上分别贴上了纸巾，丁师傅事先告诉了记者，如果纸巾被水分很快浸湿，就有肉被注水的嫌疑，一番测试之后，结果很快就出来了。同期：（丁师傅）你看这个纸 几乎是没有水分的这个也行 虽然粘但人家是油水啊 它这个一结纸就跟着下来了 这个这就是水肉 .解说：随后，经过丁师傅还点燃了纸巾，其他几个纸巾一点就着，而这个有注水嫌疑的肉浸湿的纸巾却很难点着，一看就注了水。