儿童系列牛扒取自牛的腰脊(loin)内侧部位，俗称腰内肉或是里肌肉(tenderloin)，位于腹腔内为油层所包复，是牛肉部位当中肉质细嫩的部位，同时大部份都是脂肪含量低的精肉，因此食用时可依个人喜好从三分熟(medium rare) 到七分熟(medium well)，此部位是牛运动量少的部位，也是牛脊上嫩的肉，比较适合儿童以及牙口不好的人群食用。

永卫德牛扒烹饪方法

可以根据个人口味搭配西兰花、胡萝卜、土豆、洋葱、豆角等蔬菜食用。

免洗、免切、免调料。

1. 现将产品自然解冻（请勿将牛扒直接用水冲淋浸泡）。

2.开大火将锅烧热后转中火，放入黄油（在包装内）。

3.将牛扒放入锅内两面翻煎3-5分钟。

4.将酱汁（在包装内）倒入锅内，烧热后浇在牛扒上，即可食用。